Esse último final de semana, 29 de Março, comemoramos o aniversário de nossa querida Curitiba. E foi do jeito mais Curitibano possível: com muita garoa! Pois é, a manhã ficou chuvosa e a festa não foi como no ano passado (que teve o dobro de atividades) devido ao mal tempo. Passamos algumas horinhas no período da manhã pois as crianças queriam tentar aproveitar mas foi em vão... Registrei algumas imagens e também o bolo de mais de meia tonelada que serviriam as 14h .
Confiram abaixo
E como neste Domingo é páscoa, trago um passo a passo muito legal que envolve chocolate de uma maneira diferente e super prático para quem não tem muita experiência na cozinha ou está sem inspiração...Não deixe de curtir:
Olá meu povo doce, tudo bom? Sei que na maioria das vezes passo por aqui meio rápido, apenas deixando uma receitinha ou postando o vídeo mas dessa vez o papo vai ser mais longo... O que vocês acham dos preços dos ovos de páscoa no mercado? Confesso que eu via muito mais graça quando na minha época o ovo vinha recheado de bombom...a gente abria o ovo para comer os bombons e depois comia o ovo...Hoje o chocolate é apenas um " extra" pois as crianças querem mesmo são os brinquedos.. Páscoa é sim, para os cristãos, um dia muito especial onde deveriamos lembrar mais do lado espiritual do que do material, mas não adianta...Difícil quem não se rende às embalagens coloridas que já sobrevoam nossa cabeça nos supermercados ;) Aqui em casa eu já dei o ultimato: querem brinquedo? Pegamos o dinheiro e vamos em uma loja de brinquedo...Querem chocolate? Então vamos comprar chocolate mesmo. Nada desses ovinhos de 150gr caríssimos!! Achei essa imagem na internet e olha que absurdo:
Com essa atitude que mencionei acima, consigo trabalhar o senso crítico em meus filhos e mostro a eles que nem tudo que se vê, só porque é bonito e colorido, compensa. Mostro o custo benefício e quem sai ganhando são eles...Mais brinquedos, ou mais chocolates...basta escolher!
Vou confeccionar alguns para presentear e as barras grandes para derretimento também subiram bastante o preço #chateada. E vocês? Que acham disso tudo? Vão comprar para presentear ? Mudando totalmente de assunto... Saiu do forno um vídeo fresquinho onde falo um pouco sobre a expansão dos seus negócios...será que chegou o momento de sair de um ateliê ou da sua própria cozinha para assumir uma confeitaria ou panificadora? Saiba mais assistindo o vídeo:
Quer saber mais sobre o livro que indiquei? Olha só: Se as suas finanças andam na corda bamba, talvez esteja na hora de você refletir sobre o que T. Harv Eker chama de "o seu modelo de dinheiro" - um conjunto de crenças que cada um de nós alimenta desde a infância e que molda o nosso destino financeiro, quase sempre nos levando para uma situação difícil. Neste livro, Eker mostra como substituir uma mentalidade destrutiva - que você talvez nem perceba que tem - pelos "arquivos de riqueza", 17 modos de pensar e agir que distinguem os ricos das demais pessoas. Alguns desses princípios fundamentais são: Ou você controla o seu dinheiro ou ele controlará você. O hábito de administrar as finanças é mais importante do que a quantidade de dinheiro que você tem. A sua motivação para enriquecer é crucial: se ela possui uma raiz negativa, como o medo, a raiva ou a necessidade de provar algo a si mesmo, o dinheiro nunca lhe trará felicidade. O segredo do sucesso não é tentar evitar os problemas nem se livrar deles, mas crescer pessoalmente para se tornar maior do que qualquer adversidade. Os gastos excessivos têm pouco a ver com o que você está comprando e tudo a ver com a falta de satisfação na sua vida. O autor também ensina um método eficiente de administrar o dinheiro. Você aprenderá a estabelecer sua remuneração pelos resultados que apresenta e não pelas horas que trabalha. Além disso, saberá como aumentar o seu patrimônio líquido - a verdadeira medida da riqueza. A idéia é fazer o seu dinheiro trabalhar para você tanto quanto você trabalha para ele. Para isso, é necessário poupar e investir em vez de gastar. "Enriquecer não diz respeito somente a ficar rico em termos financeiros", diz Eker. "É mais do que isso: trata-se da pessoa que você se torna para alcançar esse objetivo." Bom, por hoje é isso..Não esqueçam que toda terça e sexta-feira tem vídeo fresquinho no canal e também postagem por aqui... Um super beijo e até sexta!
Oiii meu povo doce, tudo bom?? Hoje trago uma receita aprovada aqui em casa: risólis! A mesma massa pode-se fazer coxinha, bolinha de queijo...achei super macia e saborosa. Claro que dei meu toque especial, olha que fácil: Ingredientes:
Recheio:
Modo de preparo:
1 - Leve para ferver o leite, o caldo de galinha e a maionese. ao levantar fervure adicione de uma vez o trigo peneirado e mecha até desgrudar da panela
2- Coloque na batedeira com seu batedor de massas ( ou faça esse processo manualmente, sovando na bancada)
3- Bata até esfriar
4- Abra com o rolo em uma superficie untada levemente com óleo
5 e 6 - Com um cortador, corte os círculos no tamanho que deseja
7- Recheie
8- Feche
Passe no ovo e na farinha de rosca
Super aprovado! Massa macia, saborosa e não sobrou nenhum.
Vamos á dica do dia?
Hoje trago para vocês a receita do glacê que se usa como recheio e cobertura do famoso bolo RED VELVET, ou em português, Veludo Vermelho... Querem aprender? Então é só assistir:
Por aqui tudo tranquilo, graças a Deus... Vim trazer o e-mail que recebi de uma aluna, a Carolina Prestes, olha que legal:
Olá, Denise!
Hoje quero compartilhar com você um pouco sobre meu interesse pela confeitaria. =)
Venho de família "polaca", portanto, logo se imagina que doces e guloseimas fazem parte da minha vida desde pequena. Cresci vendo minha avó materna fazendo várias coisas gostosas, as principais delas: torta de limão e torta de uva com bolacha champagne! E parece que esse tipo de interesse é coisa de sangue, pois minha mãe também é uma confeiteira de mão cheia. O bolo tradicional da família é ela quem faz, a Marta Rocha. Doce nunca faltou em casa, minha mãe sempre fez bolachas amanteigadas, torta de damasco, pavês e a famosa rosca de Natal. Além da minha mãe e da minha vó, tenho uma tia muito prendada que é a responsável pelo Bolo Mil Folhas, feito em vários dos nossos aniversários. Quando eu passava as férias na casa dela sempre dava um jeito de fazer um bolo, ajudava aqui, ali e aos poucos já conseguia fazer sozinha! Então acho que meu interesse veio por admirar tudo o que via elas fazerem.
Hoje, sou jornalista e tenho a confeitaria como um hobby que me ajuda a complementar a renda mensal. Não sou uma profissional, mas caminho pra isso. Ainda não sei fazer muitas coisas, porém, faço um curso aqui, outro ali e vejo muita coisa na internet, principalmente seus vídeos. Minha paixão é confeitar com bico, gosto muito da pasta americana, mas acho o bico mais prático, além de deixar o bolo mais saboroso (rs). Já tenho algumas clientes e aos poucos estou conquistando mais. A hora que me isolo na cozinha para fazer um bolo e confeitar é um momento de paz de espírito, onde esqueço de tudo ao redor e me concentro em fazer o melhor. Busco usar a criatividade e inovar. Acho que a confeitaria é realmente uma terapia.
Carol Prestes
A Carol é jornalista, como ela mesmo disse, é uma querida que já passou duas vezes aqui pelo ateliê de cursos e quer saber mais? Fez uma incrível viagem para a Tailândia e ela conta e mostra tudo atraés de vídeos e imagens estonteantes no blog dela, que eu super indico a visita: http://viajandocomcarolina.blogspot.com.br/
Se quiser me contar como foi seu início nesse ramo, fique a vontade para me mandar um email ou postar nos comentários aqui no blog :D
E no canal, saiu fresquinho o vídeo de produtinhos e novidades que andaram chegando aqui pelo ateliê...quer ver?
Oi povo doce tudo bom? Por aqui está tudo tranquilo...Estou em falta com vocês: a postagem no canal que geralmente é toda segunda e quinta-feira nessa semana que passou ficou apenas na segunda pois estava fora da cidade e não consegui deixar nada pronto...eu sei, desculpa!! :( Mas para compensar trago uma receita muito boa de esfirra...sabe como é né, final de semana inteiro passou e sem cozinhar ou sem fazer " besteirinhas" para as crianças não consigo ficar..e como foi aprovada por todos aqui, vou compartilhar com vocês:
1- Misture o leite, fermento e óleo e bata com um fouet ou na batedeira apenas para misturar os 3 ingredientes
2- Adicione aos poucos o trigo e o sal por último
3- Deixe bater por uns 8 minutos ou sove manualmente
4- Deixe descansar por mais ou menos 40 minutos
5- Massa crescida
6- Modele as esfirras e pincele com gemas
:D :D sem comentários!
A dica que deixo para vocês em vídeo é mostrando uma linda decoração floral em um cupcake que aparece no filme MISSÃO MADRINHA DE CASAMENTO (Bridesmaids)...Uma comédia super engraçada e fofa, que com certeza nos faz pensar em algumas coisas da nossa vida... Não esqueçam de dar joinha se gostaram :D
